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Prodotti freschi e conservati

PRODOTTI TRASFORMATI E CONSERVATI
(confetture, salse e pesti, liquoristica, ecc.)

Calabria
Zinurra – Carciofini selvatici (per quello che ci interessa), e altro

Friuli-Venezia Giulia
Olispin – prodotti a base di olivello spinoso

Lombardia
Della Fara – linea con erbe spontanee (aglio ursino, Buon Enrico, silene, ecc.) e altro
Il tarassaco – liquoristica, macerati di erbe  e altri prodotti
Agriturismo La rovereFB – conserve di erbe selvatiche, miele e altri prodotti
La muracca – prodotti a base di rosa canina, sambuco, ecc. e altro
Podere Le Roverelle – prodotti a base di rosa canina, ginepro, biancospino, ecc. e altro
Non solo piccoli frutti  – prodotti a base di mirtilli rossi e neri, ribes, ecc.
Verdure sott’Oglio – Verdure selvatiche, fiori commestibili, mazzetti di aromatiche e altro

Marche
Agricola Sigi – confetture di frutti antichi e selvatici e altri prodotti

Piemonte
Natura magistra – pesti, salse, sottoli, ecc. a base di diverse erbe spontanee, e altro

Sardegna
Areste – confetture a base di pere selvatiche, mirto, ecc. e altri prodtti
Bon’ora – confetture di mirto, creme di cardi selvatici, e altri prodotti
Nuova agricola San Paolo – asparagi selvatici, cardi selvatici e altri prodotti
Pintadu – conserve di finocchi selvatici, confettura di corbezzolo e altri prodotti

Trentino
La Piramidee L’erbario trentino – conserve a base di erbe spontanee e altri prodotti
Primitivizia – conserve a base di erbe spontanee e altri prodotti

Veneto
Le marmellate di Rosi – confetture a base di frutti antichi e dimenticati e altri prodotti

 

ERBE E FRUTTI FRESCHI
(vivai, mercati, ecc.)

Res naturae – vivaio a Introbio (LC), specializzato in giardini commestibili, con freschi pronti per la cucina. Si incontra anche in molti appuntamenti col verde.
Azienda La margheritaa Gazoldo degli Ippoliti (MN), un’ampia disponibilità di erbe, soprattutto aromatiche. Si incontra in molti appuntamenti del verde.
Fratelli Gramaglia – a Collegno (TO), un’ampia disponibilità di spontanee da usare in cucina. Si incontra in molti appuntamenti del verde in tutta Italia.
Dennis Botanic Collection – a Dogliani (CN), piante alimentari curiose, insolite e rare. Si incontra in molti appuntamenti del verde.
Teresa delle fragole – a Viganò (LC), azienda bio, con  erbe spontanee alimentari e ristorazione sul tema . Si incontra in mercati del territorio e regionali.

SEMI E QUANT’ALTRO

Spicegarden.euSemi medicinali, erbe e spezie
Plants World Seeds – Molte spontanee

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