{"id":5134,"date":"2022-06-18T21:37:59","date_gmt":"2022-06-18T19:37:59","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5134"},"modified":"2023-01-08T12:51:32","modified_gmt":"2023-01-08T11:51:32","slug":"yogurt-con-corbezzole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5134","title":{"rendered":"Yogurt con corbezzole"},"content":{"rendered":"
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Il corbezzolo (Arbutus unedo<\/i>) non \u00e8 una pianta comune dalle mie parti (Brianza), sebbene qualche vicino l\u2019abbia piantato come ornamentale. In effetti fa bella mostra di s\u00e9 in autunno, quando tra le belle foglie verdi fanno capolino i suoi frutti rosso-aranciati in contemporanea ai fiori bianchi. Anche noi ne abbiamo una pianta nel nostro giardino, non a scopo ornamentale ma mangereccio. Effettivamente non \u00e8 facile gustare questo frutto perch\u00e9 difficilmente lo si trova in vendita e forse per questa ragione \u00e8 stato annoverato fra i c. d. frutti dimenticati. Nel resto d\u2019Italia lo si trova spontaneo lungo le coste ed \u00e8 una delle piante simbolo della macchia mediterranea. I suoi frutti, le corbezzole, oltre ad essere belle sono anche buone. In famiglia le consumiamo quando sono mature, cio\u00e8 morbide al tatto, al naturale oppure con l\u2019aggiunta di limone e zucchero, o conservate sotto spirito e in confettura per un uso differito. A me per\u00f2 piacciono molto semplicemente unite ad una generosa porzione di yogurt preferibilmente bianco o greco. Questo accoppiamento mi pare indovinato dal punto di vista del gusto e vincente per quanto riguarda vitamine e sali minerali di cui sono entrambi ricchi.<\/p>\n

Ingredienti:<\/p>\n