{"id":5213,"date":"2022-06-18T22:54:56","date_gmt":"2022-06-18T20:54:56","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5213"},"modified":"2023-01-08T12:44:15","modified_gmt":"2023-01-08T11:44:15","slug":"miele-di-tarassaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5213","title":{"rendered":"Miele di tar\u00e0ssaco"},"content":{"rendered":"
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Facendo ordine nella dispensa ho ritrovato finalmente il vasetto di \u201cmiele di tar\u00e0ssaco\u201d che cercavo da almeno un paio di giorni. Ho promesso, come ogni anno, di portarlo alla mia parrucchiera che lo usa da sempre per addolcire le sue tisane, ma che \u00e8 buonissimo anche nel latte, nello yogurt o semplicemente spalmato su di una fetta di pane per colazione. Questo \u201cmiele\u201d non ha niente a che fare con le api, ma si potrebbe confondere facilmente con l\u2019originale. In realt\u00e0 lo preparo in primavera con i fiori del tar\u00e0ssaco (Taraxacum officinale<\/em>), detto anche soffione o dente di leone \u2013 in Brianza \u201ccicoria\u201d o \u201cinsalata matta\u201d- riconoscibilissimo per i suoi fiori di un allegro colore giallo intenso che tappezzano i prati di tutta Italia. Il \u201cmiele di tar\u00e0ssaco\u201d \u00e8 un dolce rimedio nel periodo invernale per i lievi disturbi dell\u2019apparato respiratorio ma aiuta anche la depurazione di fegato e intestino. E\u2019 una valida alternativa al miele per chi segue una dieta vegana ed \u00e8 anche semplice da preparare in casa. La parte pi\u00f9 lunga della sua realizzazione \u00e8 la raccolta dei fiori! Si conserva, previa sterilizzazione, per circa un anno, ma solitamente, almeno a casa mia, non dura tanto a lungo.<\/p>\n

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Ingredienti:<\/p>\n