{"id":5239,"date":"2022-06-18T23:11:24","date_gmt":"2022-06-18T21:11:24","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5239"},"modified":"2023-01-08T12:43:19","modified_gmt":"2023-01-08T11:43:19","slug":"frittata-con-fichi-acerbi-e-fiori-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5239","title":{"rendered":"Frittata con fichi acerbi e fiori di zucca"},"content":{"rendered":"
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I fichi con le ciliegie sono i frutti di cui sono pi\u00f9 golosa. Ma almeno voi non esagerate con i fichi, come faccio io, qualche volta, perch\u00e9 hanno un effetto lassativo. Nel nostro Paese abbiamo numerose variet\u00e0 di fichi, tutte buonissime, e reperire dei fichi non \u00e8 difficile, specialmente se si abita in campagna. Per l\u2019inverno poi ci sono i fichi secchi, che non saranno dietetici ma sono cos\u00ec buoni, magari farciti con le mandorle! Molto gradevole anche la confettura che preparo in autunno per accompagnare i formaggi (ottimo secondo me l\u2019abbinamento con il formaggio fresco di capra). Oggi per\u00f2 utilizzer\u00f2 dei fichi acerbi (ma non troppo), che ho raccolto in giardino dal nuovo (ancora) minuscolo fico che proprio quest\u2019anno ha fruttificato per la prima volta, per preparare una frittata con una manciata di fiori di zucca che mi ha regalato la vicina. Il buon senso direbbe di non mangiare i fichi acerbi, invece si possono utilizzare per una buona frittata gustosa ed economica dal sapore particolare. Questa frittata \u00e8 molto apprezzata in famiglia e dagli amici, sia come secondo piatto che come sfizioso antipasto. Questa volta aggiunger\u00f2 anche i fiori di zucca, che sono i fiori commestibili pi\u00f9 conosciuti ed apprezzati in cucina, sia per il loro sapore delicato che per il loro colore.<\/p>\n

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Ingredienti:<\/p>\n