{"id":5755,"date":"2023-02-23T21:55:04","date_gmt":"2023-02-23T20:55:04","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5755"},"modified":"2023-02-23T21:55:05","modified_gmt":"2023-02-23T20:55:05","slug":"pollo-alle-nespole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5755","title":{"rendered":"Pollo alle nespole<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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\"Pollo<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Non \u00e8 facile incontrare di questi tempi una pianta di nespolo (Mespilus germanica<\/em>), specialmente se si abita vicino a grossi centri abitati, ma con un po’ di pazienza e un pizzico di fortuna, se ci si trova in una zona collinare e magari vicino a una casa di campagna, c’\u00e8 la possibilit\u00e0 di raccogliere delle nespole. La pianta in realt\u00e0 si trova in tutta Italia ma ormai \u00e8 annoverata fra i cos\u00ec detti \u201cfrutti dimenticati\u201d, un po’ perch\u00e9 la sua crescita \u00e8 lenta e la germinazione difficoltosa, un po’ perch\u00e9 una volta raccolti i frutti bisogna attendere che ammezziscano, altrimenti sarebbero immangiabili, ed infine per poterli gustare bisogna avere la pazienza di togliere buccia, semi e corona fiorale. Insomma non \u00e8 un frutto che si adatta facilmente ai nostri ritmi, spesso frenetici, ma se si ha la pazienza suggerita dal noto proverbio che ha come protagonista la nespola, con tutta probabilit\u00e0 si assagger\u00e0 un frutto dal buon sapore, molto particolare. Con le nespole che sono riuscita a raccogliere (poche per la verit\u00e0) ho preparato una salsa per accompagnare il pollo, una preparazione quasi banale diventata un piatto davvero diverso dal solito.<\/p>\n\n\n

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Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n