{"id":5782,"date":"2023-02-24T20:45:48","date_gmt":"2023-02-24T19:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5782"},"modified":"2023-02-24T20:45:50","modified_gmt":"2023-02-24T19:45:50","slug":"millefoglie-con-crema-di-sorbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5782","title":{"rendered":"Millefoglie con crema di sorbe<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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\"Millefoglie<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Quest’anno con le sorbe (Sorbus domestica<\/em>) che ho raccolto nel mio giardino ho preparato della confettura e siccome domani verr\u00e0 a trovarmi una cara amica ho deciso di preparare con essa una millefoglie. Le sorbe sono consumate in tutta Italia e in Europa, anche se ormai sono annoverate fra i cos\u00ec detti \u201cfrutti dimenticati\u201d. In effetti non sono alberi che crescono facilmente in modo spontaneo e sono anche poco coltivati, almeno di questi tempi, e poi ci vuole un poco di pazienza, come del resto con le nespole, perch\u00e9 i frutti ammezziscano e diventino commestibili. Per\u00f2 l’attesa viene ricompensata da un sapore davvero unico, che non somiglia a quello di nessun altro frutto. Sono ricche di vitamine, acidi organici e tannini, il che consiglia di non esagerare nel consumarle perch\u00e9 astringenti. Le sorbe sono ottime da gustare al naturale ma anche in confetture, salse, gelatine, sciroppi, liquori e ovviamente nei dolci.<\/p>\n\n\n

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Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n