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In questa sezione vengono resi disponibili per i visitatori interessati al tema di cui ci occupiamo alcuni nostri lavori più o meno recenti e altri file utili (in alcuni casi disponibili anche da altre sezioni del sito). I primi, inediti, sono a disposizione solo in versioni variamente ridotte e nella forma di un primo lay-out, per l’ovvia ragione di essere parte di trattative in corso per la loro edizione. Per chi ne avesse necessità, eventuali approfondimenti o parti mancanti possono essere comunque richiesti in qualunque momento, oltre che a essere talvolta.

I documenti sono scaricabili liberamente, anche quelli protetti o mancanti di alcune parti. Valgono ovviamente le avvertenze per il rispetto del diritto d’autore e per l’utilizzo di testi e immagini precisate nella home page. Fino ai definitivi contratti di edizione alcuni di questi lavori e materiali sono disponibili anche per la visione da parte di editori, istituzioni di tutela dell’ambiente o di promozione del territorio o delle tradizioni gastronomiche o altri soggetti. Le strutture (e le schede ) di questi lavori, così come quelle presenti in tutto il sito sono state predisposte per essere flessibili e contenere anche spazi di comunicazione aziendale o istituzionale e adattamenti alle tradizioni locali. Laddove le possibili condizioni di pubblicazione dovessero risultare migliori di quelle attualmente offerteci, non abbiamo remore a prenderle in considerazioni con serietà. Ovviamente siamo sempre contattabili attraverso il sito.

Erbe e frutti spontanei nel Parco della Brughiera

Dalla Brianza più verde alla tavola di tutti i giorni

Dizionario botanico storico milanese-italiano (a uso “alimentare”)

Erbe e frutti spontanei di uso alimentare nelle Vallate dei Nebrodi

Le principali specie spontanee della tradizione alimentare presenti in area milanese e/o lombarda

Alla ricerca delle piante buone in cucina

Principali aromatiche utilizzate nelle tradizioni e nelle pratiche gastronomiche italiane

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