La cucina selvatica di Stefania

ABBIAMO TRASFERITO IN QUESTA SEZIONE IL CONTENUTO DEL SITO ILSELVATICOINCUCINA.IT … ULTIMI ADATTAMENTI MA LE RICETTE SI TROVANO GIA’
Sono Stefania, appassionata di erbe spontanee e di cucina. Una laurea in Scienze Umane dell’Ambiente, del Territorio e del Paesaggio, con tesi in antropologia sul consumo attuale delle piante spontanee. Condivido questa mia passione per la natura e le spontanee con Pietro,  mio marito. Siamo entrambi golosi e curiosi ed insieme abbiamo dato vita dal 2008 al sito www.piantespontaneeincucina.info e scritto una decina di libri a carattere divulgativo sull’argomento, raccolti nella collana “Cucina selvatica” e tutti facilmente reperibili. In questa sezione mi dedico però interamente alla cucina, quella che si può fare in casa facilmente ogni giorno,  senza pretese di quella “alta” per la quale occorre la giusta professionalità e comunque gustosa e interessante per gli appassionati del selvatico, facendovi partecipi delle mie preparazioni man mano che provo ingredienti nuovi e nuove ricette. Spero soprattutto che queste pagine possano esservi utili e magari essere fonte di ispirazione per provare nuove strade. Potete contattarmi per qualsiasi domanda, curiosità, segnalazione, approfondimento, ecc.,  direttamente tramite mail: stefania.scaccabarozzi@piantespontaneeincucina.info .

P.s.: ovviamente le ricette sono il frutto di rielaborazioni mie, talvolta di qualche invenzione (che spero possa trovare il vostro gradimento), ma come (quasi) tutte le ricette sono debitrici quanto a copyright a molte persone, in diversi casi a intere generazioni. A copyright sono soggetti invece i testi delle ricette raccontate, comprese le loro esecuzioni, nelle forme in cui compaiono in questa sezione. Come da avvertenze generali del sito per tutte le pagine … Compaiono anche nei nostri libri e quindi gli usi impropri possono essere perseguiti non solo dall’autore ma anche dagli editori.